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Dicci che come mangi la carne e ti diremo chi sei! Durante l’ascesa del movimento futurista agli inizi del 1900, i sostenitori italiani avevano rilasciato “The Futurist Cookbook”, un divertente, gioco di parole poetiche sulla costruzione di ricette basate sulla nozione che le persone “pensano e agiscono in base a ciò che mangiano e bevono”. […]
Vi spieghiamo come realizzare dei veri capolavori in poco tempo e senza faticare troppo. Avete presente il classico secondo di carne con cui fate pranzo o cena in trattoria? Il copione è sempre lo stesso: vi arriva il classico secondo di carne, tutto carbonizzato – se siete sfortunati la carne risulterà stopposa e insapore – […]
Non molto tempo fa le dichiarazioni dell’Oms sulla possibile correlazione tra il consumo di carne e il cancro ha seminato il panico anche tra i i carnivori più incalliti. Oggi, però sappiamo bene che la realtà è un’altra: È la quantità e la qualità a fare la differenza, questo è il centro della questione. Produrre […]
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