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Il settore alimentare si evolve e chi non si adegua viene giudicato “antiquato” o peggio “tradizionalista e poco alla moda”. E’ già successo a moltissime persone che conosciamo e succederà anche ad altri. Anche a te! Prendiamo come esempio i collezionisti di francobolli: erano più di migliaia prima che arrivasse la tecnologia, i falsificatori […]
Sei costretto frequentemente a fare sconti per vendere alcune delle tue carni più pregiate che hai messo nel banco? I clienti dei quali pensavi di essere “amico” tornano a “vendersi al miglior offerente”? Chi potrebbe comprare da te sembra ignorare la fatica che ci hai messo a selezionare quelle carni? La realtà è che […]
Il brodo di carne è ottimo consumato da solo in inverno, vero? Però è anche vero che non è facile saperlo cucinare bene e renderlo gustoso. Se vi state per mettere ai fornelli leggete cosa ci hanno rivelato sulla preparazione di un perfetto brodo di carne. Per ottenere un buon brodo, ricco di sapore è […]
Voi lo sapete bene: la scelta della carne e del taglio giusto è la cosa più importante per un piatto di successo. MA I VOSTRI CLIENTI? I vostri clienti non lo sanno, allora ecco che questo specchietto vi tornerà utile quando vorrete condividere con loro tutti i segreti sulla carne bovina. I bovini, per la […]
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