Scelta Iblea

Il nostro valore aggiunto

Scelta Iblea è il risultato di una strategia di differenziazione adottata dalla Spadola e figli srl in quanto cerchiamo di coniugare l’interesse economico dei produttori e dei vari attori di filiera con la soddisfazione dei bisogni della collettività, fornendo garanzie e valore aggiunto alla carne da noi prodotta: rispetto della NATURA e del BENESSERE ANIMALE, tutela e sviluppo equilibrato del TERRITORIO e delle tipicità delle produzioni, massima TRASPARENZA e RINTRACCIABILITÀ nei confronti del consumatore finale. Grazie alla nostra esperienza e alle nostre strutture oggi riusciamo a garantirvi una carne controllata e di qualità prodotta e lavorata localmente.

Caratteristiche regolamentari e normative implicite

Legislazione europea in tema di igiene e sicurezza alimentare (pacchetto igiene).
Regolamento (CE) n. 1760 del 17/7/2000 e successive modifiche in tema di etichettatura per le carni bovine e i prodotti a base di carni bovine.
DLgs n.77/93 sulla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori.

Caratteristiche del prodotto certificabili

Bovino nato in territorio siciliano
Allevato presso una delle aziende che aderiscono al sistema per almeno gli ultimi 4 mesi
Macellato presso lo stabilimento Spadola & Figli Srl
Alimentazione con mangimi privi di grassi animali aggiunti
Età alla macellazione <. 24 mesi
Indicazione dell’etichettatura nutrizionale.

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Benessere
dell'animale

Tutela e sviluppo
ambientale

Trasparenza e
Rintracciabilità

Filiera
Controllata

Lavorazione
Locale

Qualità
Certificata

La nostra carne

415.47

Valore Energetico

22.26

Proteine

1.16

Grassi

Da generazioni la famiglia Spadola mette al vostro servizio la propria esperienza e perizia tecnica, frutto di oltre quarant’anni di lavoro e passione.

Controlliamo la sicurezza alimentare e la salubrità della carne presidiando l’intera filiera produttiva, a garanzia della massima tracciabilità e trasparenza.

Il nostro scopo è quello di valorizzare il territorio siculo, al fine di offrirvi un prodotto che sia eccellente, autentico e semplice come la nostra terra.

ETICHETTA

“è qualunque marchio commerciale o di fabbrica, segno, immagine o altra rappresentazione grafica scritto, stampato, stampigliato, marchiato, impresso in rilievo o a impronta sull’imballaggio o sul contenitore di un alimento o che accompagna tale imballaggio o contenitore.”

Ministero della Salute; Art. 1 Reg. 1169/2011

L’etichetta riporta informazioni sul contenuto nutrizionale del prodotto e fornisce al consumatore una serie di indicazioni per comprendere come i diversi alimenti possono partecipare ad una dieta sana e bilanciata, per fare scelte più oculate e in linea con i suoi bisogni.
Il Regolamento (UE) 1169/2011 aggiorna e semplifica le precedenti normative sull’etichettatura degli alimenti.

L’obiettivo di tale innovazione è quello di salvaguardare ulteriormente la salute dei consumatori, assicurando un’informazione nitida e precisa.
Un altro aspetto peculiare dell’etichettatura degli alimenti sono le indicazioni sui valori nutrizionali e sulla salute (claims), disciplinate dal Regolamento (CE) 1924/2006 relativo alle indicazioni nutrizionali e sulla salute fornite sui prodotti alimentari.

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Salvatore Micieli

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